Per quanto tempo i tamales possono essere lasciati fuori prima che si rovinino?

Dipende dalla temperatura. A temperatura ambiente, i tamales possono essere lasciati fuori per un massimo di 2 ore. In un ambiente caldo (sopra i 90 gradi Fahrenheit), possono essere lasciati fuori solo per 1 ora. Successivamente, dovrebbero essere refrigerati o congelati per evitare deterioramenti.