Come cucinare la Turchia con un Icy Gabbia toracica (5 punti)

La sicurezza alimentare è importante di tutti i giorni, ma soprattutto nei giorni che si alimentano un sacco di persone - come le vacanze. Idealmente, si avrebbe un tacchino completamente scongelato - tranquillamente scongelati diversi giorni in frigorifero - pronto ad andare quando arriva il grande giorno. Ma le vacanze non sono mai ideali, né lo sono i tacchini. Si può cucinare tacchino in modo sicuro da uno stato parzialmente congelato - solo ospitare per un ulteriore 15 per cento del tempo di cottura nella pianificazione
Hai bisogno
termometro istantaneo lettura
torrefazione padella profonda
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Foglio di alluminio
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 350 gradi Fahrenheit.
   

2. Aggiungere un paio di pollici di pollo o tacchino brodo per la teglia e posizionare il tacchino su di esso. Stagione il tacchino a piacere.
   

3. Inserisci un termometro di carne al forno nella parte più spessa di una coscia senza toccare un osso. Coprire il tacchino con un pezzo di tende di carta stagnola.
   

4. Mettete il tacchino nel forno. Impostare il timer per includere il 25 per cento in più di tempo di cottura per un tacchino scongelato. Tacchino scongelato dura circa 20 minuti per libbra per cucinare. Quindi, se avete un 20 chili parzialmente scongelati tacchino - che dura circa 3 ore e 30 minuti - impostare il timer per 4 ore 15 minuti
   

5. Rimuovere la pellicola dopo il 1 1. /2 a 2 ore di cottura. Controllare il termometro quando 30 minuti vengono lasciati sul timer. Prendete il vostro tacchino dal forno quando il termometro di 165 gradi F nella coscia e della mammella. Lasciare riposare tacchino per 5 minuti per libbra prima della scultura.