Come fare pane di patate Dressing per il Ringraziamento

ripieno pane di patate, molto apprezzato per la sua consistenza morbida e consistenza liscia, serve come una partenza dal tradizionale ripieno a base di pane bianco comunemente servito durante Ringraziamento e altre celebrazioni vacanza. Sebbene la tecnica di preparazione ripieno non devia quando sostituendo pane di patate per altri tipi di pane, è necessario un po 'più liquido per accogliere l'aumento amido. È un dato di sicurezza alimentare, cucinare sempre pollame e ripieno separatamente e, se lo si desidera, riempire la cavità in cui entrambi hanno finito di cucinare.
Quello che vi serve
1 pagnotta di pane di patate raffermo
Cling pellicola
Tagliere
coltello da pane seghettato
4 cucchiai. burro non salato
1 tazza finemente dadini cipolle bianche
1 tazza finemente dadini di sedano
1/4 di tazza tritato prezzemolo a foglia liscia
1 cucchiaio. tritato fresco salvia
1 cucchiaio. fresco tritato timo
1 cucchiaio. fresco tritato rosmarino
Ciotola per mescolare i tuorli d'uovo 2

2 cucchiaini. kosher sale
1 cucchiaino. pepe nero appena macinato
1 cucchiaino. panna
1-1 /2 tazze di brodo di pollo e molto di più per la regolazione coerenza
olio d'oliva
Istruzioni

1. Avvolgere una pagnotta di day-old patata pane in pellicola trasparente e mettetelo in freezer per 30 minuti per facilitare il taglio. Togliere il pane e mettetelo su un tagliere.
   

2. Tagliare il pane a dadini 1 pollice con un coltello da pane seghettato e mettere da parte. Sciogliere 4 cucchiai. di burro non salato in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere 1 tazza di cipolle bianche finemente a cubetti e 1 tazza di sedano tagliata a cubetti nella padella.
   

3. Il sudore le verdure fino a quando le cipolle ammorbidire e hanno un aspetto traslucido, circa 10 minuti. Aggiungere 1/4 tazza di tritato flat-foglia di prezzemolo, 1 cucchiaio. di fresco tritato salvia, 1 cucchiaio. di fresco tritato timo e 1 cucchiaio. di fresco tritato rosmarino per le verdure e fate cuocere fino a fragrante, circa quattro minuti.
   

4. Riscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Distribuire il pane su una vaschetta dello strato in uno strato uniforme e posizionarlo sulla griglia centrale del forno. Cuocere il pane fino a quando un po 'ferma, circa otto minuti.
   

5. Trasferire i cubetti di pane in una ciotola mescolare e mettere da parte. Mescolare 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiaini. di sale kosher, 1 cucchiaino. di pepe nero macinato fresco e 1 cucchiaino. di panna e mettere da parte. Aggiungere le verdure sudate e 1-1 /2 tazze di brodo di pollo per i cubetti di pane e piegare per incorporare. Regolare la coerenza, se necessario con l'aggiunta di brodo di pollo.
   

6. Ridurre il calore nel forno a 350 gradi Fahrenheit. Versare il composto di uova nel ripieno e piegare per incorporare. Mettere il ripieno in una teglia unta d'olio e posizionarlo sulla griglia centrale del forno.
   

7. Cuocere il ripieno fino a cottura attraverso, circa un'ora.