Che aspetto ha una tavola da pranzo?

Una tabella alimentare è una rappresentazione visiva del contenuto nutrizionale di diversi alimenti. Elenca vari alimenti, le dimensioni delle porzioni e le informazioni sui nutrienti, come calorie, macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi), vitamine e minerali. Le tabelle degli alimenti possono essere trovate nei libri di testo sulla nutrizione, nei database online e nelle etichette degli alimenti confezionati. Ecco un esempio semplificato di tabella alimentare:

| Articolo alimentare | Porzione | Calorie | Carboidrati | Proteine ​​| Grasso |

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| Mela | 1 medio | 95| 25 g| 0,5 g| 0,3 g|

| Banana | 1 medio | 105| 27 g| 1 g| 0,4 g|

| Broccoli | 1 tazza | 30| 6 g| 2,6 g| 0,3 g|

| Petto di pollo | 4 once | 140| 0 g| 26 g| 3 g|

| Riso integrale | 1 tazza | 215| 45 g| 5 g| 1,5 g|

| Yogurt (bianco) | 1 tazza | 140| 15 g| 12 g| 3 g|

Ogni riga della tabella rappresenta un alimento diverso. La colonna delle dimensioni della porzione indica la quantità di cibo per la quale vengono fornite le informazioni sui nutrienti. Le colonne successive elencano le calorie, i carboidrati, le proteine ​​e il contenuto di grassi nella porzione specificata. Le tabelle alimentari possono essere una risorsa utile per comprendere la composizione nutrizionale dei diversi alimenti e per effettuare scelte dietetiche informate.