Come verdure tempo necessario per arrostire in giro un pollo dipende soprattutto dal tipo di verdura che si usa. Ortaggi a radice duri, come le carote, patate e rape, arrosto in circa 1-1 ore e 1/2 - circa lo stesso tempo che ci vuole per arrostire il pollo. È possibile aggiungere queste verdure al piatto prima di mettere il pollo nel forno. Verdure più morbidi, come le cipolle, peperoni e zucchine, arrosto in appena 20 a 40 minuti. Aggiungi queste verdure nella pentola quando il pollo è quasi fatto. Tagliare le verdure a grossi pezzi - almeno 2 pollici - per un aspetto rustico. Pezzi di grandi dimensioni tendono a ridursi di meno e hanno meno probabilità di diventare troppo cotto.
Recipiente di cottura

La pentola si usa per arrostire il pollo può anche fare la differenza in quanto tempo le verdure prendono. Verdure arrosto molto più rapidamente quando arrostito in un unico strato - dice, in una grande teglia - di quanto non facciano quando mounded in una casseruola più piccola. Hanno anche arrosto in modo più uniforme in un unico strato, lo sviluppo di una crosta bruno-dorato e il sapore leggermente affumicato.
Up

La temperatura del forno ha un ruolo in quanto velocemente le verdure arrosto. Se si manovella il calore fino a 400 o 450 gradi Fahrenheit, all'inizio del tempo di cottura, si otterrà un pollo con una pelle bruno-dorato, così come le verdure che cucinano in modo più rapido. Guarda da vicino. Sono fatti quando sono dorati e teneri. Non li cuocere troppo, però. Cipolle e peperoni, in particolare, diventano amari se ottengono troppo scura. Essere sicuri di cuocere il pollo fino a quando un termometro di carne inserita nel seno registra 165 F. A questa temperatura, sia il pollo e le verdure avranno raggiunto una temperatura di sicurezza.
Rendere le cose

Toss le verdure in un po 'di olio d'oliva prima di aggiungerli al pollo. L'olio di oliva li mantiene umido e li aiuta a rosolare bene. Condirli con sale, pepe e spezie che completano il pollo. Ad esempio, utilizzare il rosmarino se stai facendo pollo arrosto al rosmarino e aglio. Cospargete le verdure con un po 'di polvere di peperoncino chipotle se stai facendo un pollo arrosto Sud-aromatizzato. Aggiungere un paio di spicchi di limone per un calcio di colore e sapore.