Secondo l'USDA, cucinare pollo congelato nel forno prima si sbrinamenti è perfettamente sicuro. In realtà, questo metodo è più sicuro rispetto ad altri metodi di preparazione di pollo congelato. L'USDA sconsiglia pollo cucina in un fornello a microonde o lento a meno che non sia completamente scongelati prima. Se non si vuole prendere il tempo per scongelare il pollo completamente, da forno è l'opzione più sicura.
Timing e temperatura

Per preparare tranquillamente pollo congelato in il forno, è necessario regolare la vostra ricetta. Pollo congelato impiega circa il 50 per cento più tempo per cuocere di pollo fresco o scongelato, quindi attrezzatevi di conseguenza. Per esempio, mentre una confezione nuova di quattro disossate, petti di pollo senza pelle può richiedere circa 15 minuti per cuocere in forno a 375 gradi Fahrenheit, si può prendere 25 a 30 minuti quando sono direttamente dal freezer. Un pollo fresco intero può durare 45 minuti a 350 F, ma uno congelata può richiedere più di un'ora. La cosa più importante è quello di controllare la temperatura interna del pollo - questo, più che i tempi, impone quando la carne è completamente cotta. Inserire un termometro di carne a metà strada attraverso il taglio di carne più spesso a prendere la sua temperatura; è sicuro da mangiare quando raggiunge 165 F.
Preoccupazioni Qualità

Cottura pollo congelato può essere più conveniente che lo scongelamento fuori in primo luogo, ma può fare la differenza quando si tratta di qualità. Quando la carne fredda si riscalda rapidamente, come nel forno, si può costrizione, dandogli una consistenza duro e gommoso. Se la carne non è stato correttamente avvolto prima di essere congelato, questo può fare asciugare e perdere il suo sapore. Si può dire che questo è successo con la comparsa di macchie scure sulla superficie della carne. Per la migliore qualità della carne, si dovrebbe scegliere solo pollo che è stato avvolto strettamente prima di essere congelati e scongelati prima della cottura.
Scongelamento sicuro

Se si decide di scongelare il tuo pollo prima della cottura, è necessario farlo con attenzione. Il modo più sicuro per scongelare il pollo è quello di trasferire dal freezer al frigorifero, che può richiedere uno o più giorni per scongelare fuori. Se siete in più di fretta, avvolgere il pollo in un sacchetto a tenuta d'acqua e immergerlo in acqua fredda, cambiando l'acqua ogni 30 minuti o giù di lì per evitare che in fase di riscaldamento. Anche se può sembrare logico lasciare il pollo sul bancone o immergere in acqua calda, questi metodi possono causare la crescita batterica non sicuri, e non sono consigliabili.