Come cuocere Girandola di pollo (10 punti)

Se si desidera aggiungere un & quot; wow & quot; fattore da disossate, petti di pollo senza pelle, li trasformano in tele culinarie e stile in ogni modo il sapore che si desidera facendo girandole. Sulla base del involtino francese, girandole sono appiattite petti di pollo arrotolato attorno ad un ripieno e cotto alla bontà d'oro-marrone, poi tagliata trasversalmente ad assomigliare spirali, non diversamente le torte che condividono lo stesso nome. Girandole sono più di una bella presentazione, troppo. Essi consentono di combinare la salsa, formaggio e altri condimenti in un compatto, facile da assemblare il pacchetto. Sono anche un ottimo modo per intrufolarsi verdure in pranzo di un bambino sui bassi.
Le cose che ti serviranno
disossati, petti di pollo senza pelle, circa 8 once ciascuno
coltello da cucina
Oil
Tagliere
pellicola cibo di plastica
Meat mallet

Piatto
riempimento
spago da cucina
Bordato teglia o superficiale piatto
carne termometro

Istruzioni

1. Trim qualsiasi sciolto, appeso grasso dai petti di pollo con un coltello da cucina e li cappotto su entrambi i lati con un sottile strato di olio. L'olio aiuta a prevenire il pollo da strappi quando appiattirlo.
   

2. Coprire un tagliere con uno strato di pellicola plastica per alimenti e mettere un disossata, senza pelle petto di pollo su di esso. Avvolgere di nuovo il tagliere con un pezzo di pellicola plastica per alimenti, questa volta copre il petto di pollo con esso. Il film evita succo pollo da schizzi e cross-contaminazione in cucina.
   

3. Pound il pollo a 1/4 di pollice di spessore con colpi fugaci con la parte piatta di un batticarne. Hit il pollo con un'oscillazione angolato così la superficie delle diapositive maglio attraverso il pollo, non verso il basso su di esso, che strappa la carne. Utilizzare leggeri colpi con il maglio. Si potrebbe richiedere più tempo, ma avrete un seno più appiattita uniforme priva di strappi se lo fai. Ripetere con gli altri petti di pollo.
   

4. Mettere i petti di pollo appiattite su un piatto e rimuovere la pellicola cibo dal tagliere. Mettere un seno sul piano di lavoro.
   

5. Livello di riempimento sui petti di pollo, mantenendolo circa 1/4 dai bordi. I tipi di ripieni che è possibile utilizzare con girandole non hanno molti limiti diversi da vostri gusti personali. Tuttavia, se si utilizza un ripieno di carne, come la carne macinata di manzo o maiale, cuocere fino in fondo prima. Si può andare con un ripieno classico, come il prosciutto e formaggio, un'interpretazione Sud, come peperoncini, carne macinata e cipolle, o un'influenza italiana, come la salsa marinara, mozzarella a fette e foglie di basilico fresco. Non riempire troppo il pollo; uno strato di riempimento di spessore circa 1/4 di pollice è sufficiente.
   

6. Arrotolare strettamente il petto di pollo longitudinale e legare un pezzo di spago da cucina in giro per fissarlo. Ripetere con gli altri seni e scaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
   

7. Rivestire le girandole di tutto con uno strato di olio. Posizionare i girandole su una teglia cerchiati o in un piatto piano cucitura rivolto verso il basso, distanziandoli circa 1 pollice l'uno dall'altro. Posizionare le girandole in forno.
   

8. Cuocere le girandole per circa 20 a 25 minuti, o fino a doratura con una temperatura interna di 165 F. Per controllare la temperatura di una girandola, prima togliere il tegame dal forno. Inserire un termometro di carne nel centro della girandola in senso orizzontale e attendere circa 10 secondi per vedere fino a che punto l'ago si alza.
   

9. Rimuovi le girandole dal forno poi raggiungono 165 F. Lasciate che la girandole resto nel piatto o in padella per circa cinque minuti.
   

10. Mettere le girandole su un tagliere e tagliare e rimuovere lo spago da loro. Tagliare le girandole trasversalmente in fette 1/2-inch-thick utilizzando un coltello da cucina affilato e servire.