Come bollire disossato pollo Metà (4 punti)

bollito richiede praticamente alcuno sforzo, e il risultato è tenera, succosa pollo che può essere triturati o tagliato per l'uso in una vasta gamma di casseruole, zuppe, stufati o piatti di pasta. Poiché non è necessario alcun grasso, il pollo è appropriato per una dieta a basso contenuto di grassi o per le persone che scelgono di contare le calorie. Inizia con un alta qualità mezzo pollo disossato. La tecnica può essere utilizzata anche per un pollo intero, o disossate o disossate petti di pollo.
Hai bisogno
grande pentola con coperchio
acqua fredda
carne termometro

verdure tritate o condimenti
forchetta o un coltello
Istruzioni

1. posiziona il mezzo pollo disossato in una grande pentola piena di acqua fredda sul fornello. Mettere il coperchio sulla pentola e girare il bruciatore a medio-alto.
   

2. Aggiungere le verdure tritate o condimenti per l'acqua, se lo si desidera, come verdure o condimenti aggiungeranno sapore. Le opzioni includono gambi di sedano, pezzi di cipolla, carote, pepe, sale, foglie di alloro, schiacciare gli spicchi d'aglio e un rametto di rosmarino o.
   

3. Ruotare il fuoco al minimo, non appena l'acqua comincia a simmer, come l'acqua non deve raggiungere una piena ebollizione. Lasciare che il pollo sobbollire fino a quando la temperatura interna è di 160 gradi F. Anche se il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del mezzo pollo e la carnosità del pollo, cottura dovrebbe prendere tra 30 minuti e un'ora.
   

4. Rimuovi il pollo lesso dalla pentola. Lasciare che il pollo raffreddare leggermente, quindi utilizzare una forchetta per tagliuzzare la carne. In alternativa, tagliare il pollo a pezzetti. Preparare o servire il pollo bollito, se lo desideri.