Come frittura di pollo in cottura a gas (10 punti)

pollo fritto è un piatto per eccellenza americano goduto da milioni di persone. E per il maggior numero di persone che godono di pollo fritto negli Stati Uniti, ci sono quasi come molte ricette di pollo fritto. Uno dei più metodi di cottura tradizionali di pollo fritto è padella su un fornello a gas. Anche se può sembrare intimidatorio per preparare se è il tuo primo tentativo di frittura di pollo, con alcune tecniche culinarie semplici e una ricetta di base, si può facilmente rendere deliziosa pan pollo fritto sul proprio fornello a gas.
Hai bisogno
friggere pesante pan
termometro olio
Termometro per carni
1 pezzetto di pane fresco
1 £ 3 friggitrice pollo
1 cucchiaino. olio vegetale 1 uovo
1 tazza di sale
3/4 tazza di farina
Istruzioni

1. Versare 1 tazza di olio vegetale nella vostra friggere pesante pan e ruotare la temperatura dei gas di fuoco medio-alto. Lasciare che l'olio per riscaldare, mentre si continua i preparativi.
   

2. Esegui acqua fredda il pollo e poi pat asciugare con carta assorbente. Impostare il pollo su un piatto per riposare
   

3. Combine & # XBE.; tazza di farina e 1 & # XBD; cucchiaino. il sale in una terrina di media grandezza.
   

4. Sbattere l'uovo in una piccola ciotola.
   

5. Controllare la temperatura del vostro olio, ponendo un termometro per zucchero nel liquido. Non toccare il fondo della pentola con la punta del termometro, perché non vi dirà la temperatura esatta. L'olio deve essere di circa 350 gradi Fahrenheit. Se non si dispone di un termometro, caduta in un pezzo di pane bianco. Se a doratura senza combustione, quindi la temperatura è perfetta. Se si brucia, abbassare la temperatura sul fornello a gas, e se lo fa non è marrone a tutti, allora alzate la fiamma.
   

6. Immergere ogni pezzo di pollo nella miscela di farina a leggermente ricoprirlo. Immediatamente metterlo al composto di uova in modo che è coperto con l'uovo. Poi rimetterlo nella miscela di farina e il cappotto di nuovo con la farina.
   

7. Mettere il pollo nella pelle-lato di petrolio verso il basso. Se tutte le otto pezzi non rientrano nella padella, appena messo in quattro alla volta.
   

8. Lasciate che il pollo cuocere per 12 minuti e poi, con pinze di metallo, girare il pollo e consentire il pollo a cuocere per altri 12 minuti.
   

9. Verificare se il pollo è fatto. Se si dispone di un termometro di carne, perforare il termometro nella più grande parte del petto di pollo. La temperatura deve essere di almeno 180 gradi Fahrenheit. Se non si dispone di un termometro di carne, forare il petto di pollo con un coltello. Se i succhi di seno corrono chiaro, allora il pollo è fatto. Se i succhi che fuoriescono leggermente rosato, allora si dovrebbe continuare la cottura il pollo ancora per qualche minuto e controllare nuovamente il colore.
   

10. Spegnere il fornello a gas e prendere i pezzi di pollo dalla pan e disporle su una placca rivestita di carta assorbente. Lasciare che il pollo scolare e raffreddare per alcuni minuti prima di mangiare.