Come frittura di pollo in una padella elettrica

Pollo fritto iniziato come uno dei modi più semplici e più semplici per aggiungere cordialità e il sapore di ingredienti magri, ma nel corso degli anni l'idea di pollo fritto perfetto ha assunto proporzioni quasi mitiche . Innovazioni complicate nonostante, la chiave per il delizioso, pollo fritto croccante riposa con il calore del petrolio. Una padella elettrica permette anche ai principianti di mantenere il loro olio alla temperatura ottimale per creare una crosta croccante mouthwateringly ogni volta
. Hai bisogno di
Carta assorbente
piatti Shallow
Farina a Salt
Pepper
Milk
Egg
olio
Tongs
termometro istantaneo lettura
Piatto
Istruzioni

1. Pat vostri pezzi di pollo asciugare con carta assorbente. Asciugatura i pezzi accuratamente aiuterà la crosta aderire alla carne.
   

2. Crack un uovo in una ciotola poco profonda e aggiungere 1-2 pollici di latte. Sbattere l'uovo con il latte fino a quando sono ben amalgamati.
   

3. Riempire una seconda ciotola poco profonda con la pianura di farina. È possibile utilizzare il pangrattato, ma farina rende una crosta più delicata perché assorbe meno olio. Condite la farina con sale e pepe, mescolando accuratamente le spezie nella farina.
   

4. Immergere i pezzi di pollo nella miscela di latte e uova una alla volta, tenendo ogni pezzo per alcuni secondi per lasciare il liquido in eccesso defluire.
   

5. Arrotolare il pollo immerso nella farina condita, picchiettando delicatamente la farina in posizione con la punta delle dita per aiutare bastone. Immergere il pollo torna nella miscela di latte e uova e rotolare una seconda volta per un rivestimento più spesso.
   

6. Riempi il tuo padella elettrica con 2 o 3 pollici di olio di colza, olio vegetale o olio di arachidi. Petti di pollo con l'osso a richiederanno più petrolio di seni disossati o delle offerte, ma non devono essere completamente sommersa a venire fuori croccante e tenero.
   

7. Scaldare l'olio in elettrico padella a 350 gradi Fahrenheit. Aggiungere alcuni pezzi di pollo impanati, facendo attenzione a non affollare la padella. Mettere troppi pezzi di pollo in una volta in grado di abbassare la temperatura troppo, con conseguente pollo fradicia.
   

8. Cuocere il pollo per 10 a 15 minuti, a seconda di come spessore i pezzi sono. Offerte di pollo disossato cucinano molto più rapidamente, in modo da controllare il lato inferiore dopo circa 5 minuti. Girare i pezzi di pollo con le molle e cuocere fino a quando il rivestimento è un ricco marrone dorato e la temperatura interna del pezzo più spesso raggiunge 165 F.
   

9. Mettere il pollo cotto su un piatto foderato con un tovagliolo di carta per drenare. Porre la piastra in un forno riscaldato a 200 F per tenerlo caldo, se si cucina un batch folla di dimensioni.