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Come si mantiene il grano integrale sulla carne durante la frittura del pollo?
La farina integrale non viene generalmente utilizzata come rivestimento per friggere il pollo. Assorbe l'umidità e non aderisce bene alla carne. Una scelta più convenzionale per friggere il pollo è la farina multiuso o una miscela di farina multiuso e amido di mais.
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