Hai dimenticato e lasciato il pollo completamente cotto nel forno in cui è rimasto per 8 ore prima di metterlo in frigorifero e vorresti sapere se è ancora buono da mangiare?

In genere non è sicuro mangiare pollo completamente cotto che è stato lasciato nel forno per 8 ore prima di refrigerarlo. Ecco alcuni motivi:

1. Crescita batterica: Quando il pollo cotto viene lasciato a temperatura ambiente per un lungo periodo, crea un ambiente ideale per la crescita e la moltiplicazione dei batteri. I batteri possono causare malattie di origine alimentare e rendere il pollo pericoloso da mangiare.

2. Zona di pericolo: La "zona pericolosa" per la sicurezza alimentare è compresa tra 40 ° F e 140 ° F (4 ° C e 60 ° C). Quando il pollo cotto viene lasciato nel forno a temperatura ambiente, può facilmente rientrare in questo intervallo di temperatura, consentendo ai batteri di prosperare.

3. Deterioramento: Anche lasciare il pollo cotto nel forno per un periodo prolungato può deteriorarlo. Il cibo avariato può avere un odore, un sapore o una consistenza sgradevoli e può causare disturbi di stomaco o malattie di origine alimentare.

4. Linee guida sulla sicurezza alimentare: Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il pollo cotto deve essere refrigerato entro 2 ore dalla cottura (o 1 ora se la temperatura è superiore a 90 ° F). Lasciare il pollo nel forno per 8 ore supera queste linee guida consigliate.

Per garantire la sicurezza alimentare, è meglio seguire corrette pratiche di manipolazione e conservazione degli alimenti. Se non sei sicuro che il pollo cotto sia sicuro da mangiare, è sempre meglio scartarlo.