Quanto tempo dopo, meglio se utilizzato entro la data, il pollo è OK?

La risposta dipende da vari fattori come il tipo di prodotto a base di pollo, come è stato conservato e come è stato gestito prima e dopo la data "da consumarsi preferibilmente entro". Ecco una linea guida generale, ma è sempre meglio peccare per eccesso di cautela e scartare il pollo che sembra avariato:

- Pollo fresco:il pollo crudo refrigerato può generalmente durare 1-2 giorni oltre la data di scadenza se conservato a una temperatura di 40 ° F (4 ° C) o inferiore.

- Pollo cotto:il pollo cotto, come il pollo arrosto o i piatti a base di pollo, di solito può durare 3-4 giorni oltre la data di scadenza, se adeguatamente refrigerato.

- Pollo congelato:il pollo congelato, se adeguatamente confezionato e conservato a una temperatura pari o inferiore a 0 ° F (-18 ° C), può mantenere la sua qualità per diversi mesi. Tuttavia, è sempre meglio controllare la confezione e seguire eventuali istruzioni specifiche per la conservazione.

Ricorda che la data "da consumarsi preferibilmente entro" è un indicatore di qualità e non un indicatore di sicurezza. Significa che il prodotto è nella sua migliore qualità prima di tale data. Dopo la data, la qualità potrebbe iniziare a diminuire, ma ciò non significa necessariamente che non sia sicuro consumarlo.

Ecco i segni di deterioramento del pollo che potrebbero indicare che non è più sicuro da mangiare:

- Odore sgradevole:se il pollo ha un odore forte, acido o sgradevole, è probabile che sia andato a male.

- Melma in superficie:Una consistenza viscida o un'eccessiva umidità sulla superficie possono essere segno di deterioramento.

- Cambiamenti di colore:il pollo crudo dovrebbe avere un colore rosa. Se è diventato grigio, verde o presenta macchie scure, è meglio scartarlo. Il pollo cotto dovrebbe essere bianco o marrone chiaro. Se è diventato grigio o ha sviluppato aree scure, non è sicuro da mangiare.

- Crescita di muffa:se noti della muffa sul pollo, scartala immediatamente.

In caso di dubbio, è sempre meglio buttare via il pollo per evitare potenziali malattie di origine alimentare.