Qual è la percentuale in più che pesa il pollo congelato rispetto a quello fresco?

Il pollo congelato non pesa più del pollo fresco. In effetti, di solito pesa meno. Questo perché quando il pollo è congelato perde umidità. La quantità di umidità persa può variare a seconda del metodo di congelamento, ma in genere è intorno al 2-3%.