Cosa dovresti fare con coltello e tagliere dopo aver tagliato il pollo crudo?

Dopo aver tagliato il pollo crudo, è essenziale pulire adeguatamente il coltello e il tagliere per prevenire la diffusione di batteri e garantire la sicurezza alimentare. Ecco cosa dovresti fare:

1. Lavati le mani:

Prima di maneggiare coltello e tagliere, lavarsi accuratamente le mani con acqua tiepida e sapone per almeno 20 secondi.

2. Risciacquare il coltello e il tagliere:

Sciacquare immediatamente il coltello e il tagliere sotto l'acqua calda per rimuovere eventuali residui di pollo rimasti.

3. Utilizzare acqua calda e sapone:

Riempi un lavandino o una bacinella con acqua calda e aggiungi un detersivo per i piatti o un detersivo per piatti antibatterico.

4. Lavare il coltello e il tagliere:

Strofina accuratamente il coltello e il tagliere con una spugna pulita o un canovaccio utilizzando acqua calda e sapone.

5. Presta attenzione ai dettagli:

Assicurati di pulire tutte le superfici, in particolare eventuali scanalature o aree in cui potrebbero essersi accumulati i succhi di pollo.

6. Risciacquare nuovamente:

Sciacquare ancora una volta il coltello e il tagliere sotto l'acqua calda per eliminare eventuali residui di sapone.

7. Igienizza il coltello:

Se possibile, disinfetta il coltello immergendolo in una soluzione composta da una parte di candeggina e nove parti di acqua per almeno un minuto.

8. Asciugare all'aria:

Lascia asciugare completamente il coltello e il tagliere prima di riporli.

9. Pulisci il lavello o la vasca:

Pulisci accuratamente il lavello o la bacinella utilizzata per lavare il coltello e il tagliere per rimuovere eventuali residui di sugo di pollo.

10. Conservare separatamente:

Conservare il coltello e il tagliere in luoghi separati per evitare la contaminazione incrociata con altri alimenti o utensili da cucina.

Seguendo questi passaggi, potrai pulire e igienizzare efficacemente il coltello e il tagliere dopo aver maneggiato il pollo crudo, riducendo il rischio di contaminazione batterica in cucina.