Che odore dovrebbero avere le cosce di pollo crude?

Le cosce di pollo fresche e crude dovrebbero avere un odore molto delicato, a volte descritto come "leggermente dolce" o "simile alla carne". Se le cosce di pollo hanno un odore forte e sgradevole, potrebbe essere segno che non sono fresche e non devono essere consumate.