Il pollo è ricco di acido urico?

Sì, il pollo è un alimento ad alto contenuto di purine, il che significa che contiene un'elevata quantità di acido urico. Quando le purine vengono scomposte, producono acido urico, che può cristallizzarsi e formare calcoli renali. Per le persone a rischio di gotta o calcoli renali, è importante limitare l’assunzione di cibi ricchi di purine come il pollo.