Quanto pollo fritto occorre per sfamare 250 persone?

Per calcolare la quantità di pollo fritto necessaria per sfamare 250 persone, considerare i seguenti fattori:

1. Porzione: Determina la dimensione della porzione desiderata per persona. Una porzione tipica di pollo fritto è circa 1/4 o 1/2 di un petto o di una coscia di pollo.

2. Tipo di pezzi di pollo: Valuta se servirai pezzi di pollo con o senza osso. I pezzi con osso in genere producono meno carne rispetto ai pezzi disossati.

3. Lati aggiuntivi: Tenete conto degli altri contorni che verranno serviti insieme al pollo fritto. Se ci saranno contorni sostanziosi, la dimensione della porzione di pollo può essere modificata di conseguenza.

Tenendo presenti queste considerazioni, ecco una linea guida generale per la quantità di pollo fritto necessaria:

Per pezzi di pollo con osso (ad es. ali di pollo, cosce, cosce):

- Per una porzione standard di 1/4 di pollo, circa 680 grammi di pezzi di pollo con osso a persona sono una buona stima.

- Moltiplica questa quantità per 250 persone per ottenere la quantità totale necessaria:1,5 libbre x 250 =375 libbre (170 kg) di pezzi di pollo con osso.

Per pezzi di pollo disossati (ad es. petti di pollo, offerte):

- Per una porzione standard di 1/2 petto di pollo disossato, una buona stima è di circa 450 grammi di pezzi di pollo disossati a persona.

- Moltiplica questa quantità per 250 persone per ottenere la quantità totale necessaria:1 libbra x 250 =250 libbre (110 kg) di pezzi di pollo disossati.

Ricorda, queste sono solo stime e possono variare a seconda degli appetiti individuali dei tuoi ospiti e delle porzioni che scegli. È sempre meglio avere un po' più di pollo che non abbastanza. Inoltre, considera eventuali esigenze o preferenze dietetiche speciali tra i tuoi ospiti e rendi disponibili alcune alternative, come le opzioni vegetariane.