Le vecchie pentole e padelle sono in alluminio?

Sì, le vecchie pentole e padelle sono in alluminio. Prima degli anni '50, la maggior parte delle pentole e padelle erano realizzate in ghisa, ma a metà del XX secolo l'alluminio divenne sempre più popolare come materiale per pentole. L'alluminio è leggero e conduce il calore in modo uniforme, rendendolo un materiale ideale per cucinare. Era particolarmente apprezzato per il suo basso costo e la sua durata. La ghisa rimane popolare per alcune applicazioni come la frittura e la grigliatura grazie alla sua capacità di trattenere le alte temperature e creare la superficie di rosolatura ideale.