È necessario mettere acqua nella pentola di coccio quando si cucina l'arrosto di maiale?

Non è necessario aggiungere acqua nella pentola di terracotta durante la cottura dell'arrosto di maiale. Gli arrosti di maiale vengono tipicamente cotti con uno strato di grasso all'esterno, che aiuta a mantenere umida la carne. Inoltre, i succhi della carne contribuiranno a evitare che si secchi. Se però temete che la carne si secchi, potete aggiungere una piccola quantità di acqua o brodo nella pentola di coccio prima della cottura. Assicurati solo di aggiungere il liquido sul lato dell'arrosto in modo che non si riversi sopra e lavi via il condimento.