Quali sono le 13 cose che puoi cucinare nella pentola di terracotta?

1. Spezzatino di manzo

Cuocere a fuoco alto per 5 ore o basso per 10 ore.

Ingredienti:

- 2 libbre di arrosto di mandrino, tagliato a cubetti da 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio vegetale

- 2 tazze di cipolla tritata

- 3 tazze di brodo di manzo

- 1 tazza d'acqua

- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

- 1 tazza di carotine

- 1 tazza di patate rosse, tagliate in quarti

- 1/2 tazza di piselli surgelati

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di manzo e rosolarli su tutti i lati.

2. Trasferisci la carne in una pentola di coccio. Aggiungi cipolla, brodo, acqua, salsa Worcestershire, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10 ore o alto per 5 ore.

3. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina e 1/4 di tazza di acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere alla pentola di coccio e mescolare finché la salsa non si sarà addensata.

4. Aggiungi carote, patate e piselli. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando le verdure saranno tenere.

2. Tacos di pollo tritati

Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o alto per 3-4 ore.

Ingredienti:

- Petti di pollo disossati e senza pelle da 1 libbra

- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere

- 1 cucchiaino di cumino macinato

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

- 1/4 tazza di cipolla tritata

- 1/4 tazza di aglio tritato

- 1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

- 1 lattina di mais (15 once), sgocciolata

- 1 lattina (10 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non sgocciolati

- 1/4 tazza di coriandolo tritato

- 10 gusci di tacos o tortillas di mais

- Formaggio grattugiato, guacamole, panna acida e salsa, per servire

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci pollo, peperoncino in polvere, cumino, sale, pepe, cipolla e aglio. Mescolare fino a quando il pollo sarà ben ricoperto.

2. Trasferisci il pollo in una pentola di coccio. Aggiungi fagioli neri, mais, pomodori e coriandolo. Mescolare fino a quando combinato.

3. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o alto per 3-4 ore.

4. Sminuzzare il pollo con una forchetta. Servire con gusci di taco o tortilla di mais, formaggio grattugiato, guacamole, panna acida e salsa.

3. Salsiccia e Peperoni Italiani

Cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o alto per 2-3 ore.

Ingredienti:

- 1 libbra di salsicce italiane

- 1/4 tazza di olio d'oliva

- 1 cipolla grande, affettata

- 1 peperone rosso, affettato

- 1 peperone verde, affettato

- 2 lattine (28 once) di pomodori schiacciati

- 1/4 tazza di concentrato di pomodoro

- 1 cucchiaio di origano secco

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Scalda una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e le salsicce italiane. Cuocere fino a doratura su tutti i lati.

2. Trasferisci le salsicce in una pentola di coccio. Aggiungere cipolla, peperone rosso, peperone verde, pomodori tritati, concentrato di pomodoro, origano, sale e pepe. Mescolare fino a quando combinato.

3. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o alto per 2-3 ore.

4. Servire su pasta, riso o purè di patate.

4. Costolette al barbecue

Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o alto per 3-4 ore.

Ingredienti:

- 2 carré di costolette di maiale

- 1 bottiglia di salsa barbecue

- 1 cucchiaio di zucchero di canna

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2. Rimuovere la pelle argentata dal retro delle costole.

3. In una ciotola capiente, unisci salsa barbecue, zucchero di canna, sale e pepe. Mescolare fino a quando combinato.

4. Metti le costolette in una teglia. Spennellare le costolette con la miscela di salsa barbecue.

5. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato per 1 ora.

6. Ridurre la temperatura del forno a 225 gradi F (107 gradi C).

7. Trasferisci le costole in una pentola di coccio. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o alto per 3-4 ore.

8. Servire le costolette con ulteriore salsa barbecue.

5. Carnitas di maiale

Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o alto per 4-5 ore.

Ingredienti:

- 2 libbre di spalla di maiale, tagliata a cubetti da 1 pollice

- 1 cucchiaino di sale

- 1/2 cucchiaino di cumino macinato

- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/2 tazza di succo d'arancia

- 1/4 tazza di succo di lime

- 3 cucchiai di olio d'oliva

- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, unisci carne di maiale, sale, cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere e cipolla in polvere. Mescolare fino a quando la carne di maiale sarà ben ricoperta.

2. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la carne di maiale e cuocere fino a doratura su tutti i lati.

3. Trasferisci la carne di maiale in una pentola di coccio. Aggiungi il succo d'arancia, il succo di lime e l'olio d'oliva. Mescolare fino a quando combinato.

4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o alto per 4-5 ore.

5. Eliminare il grasso dalla superficie. Tritare il maiale con una forchetta.

6. Servi la carnitas con tortillas, guacamole, panna acida e salsa.

6. Pasta cremosa al pollo

Cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o alto per 2-3 ore.

Ingredienti:

- 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1/2 tazza di cipolla tritata

- 1/2 tazza di peperone verde tritato

- 1 lattina (10 once) di crema di zuppa di pollo

- 1 lattina (10 once) di crema di zuppa di sedano

- 1/2 tazza di latte

- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

- 12 once di fettuccine, cotte secondo le indicazioni sulla confezione

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci pollo, cipolla e peperone verde.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme la crema di zuppa di pollo, la crema di zuppa di sedano, il latte, il formaggio cheddar e il prezzemolo.

3. Versare il composto di zuppa sul composto di pollo e verdure. Mescolare fino a quando combinato.

4. Trasferisci il composto in una pentola di coccio. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o alto per 2-3 ore.

5. Mescolare la pasta cotta con le fettuccine. Servire immediatamente.

7. Mac e formaggio a cottura lenta

Cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o alto per 2-3 ore

Ingredienti:

- Maccheroni al gomito da 1 libbra

- 4 cucchiai di burro, divisi

- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

- 2 tazze di latte

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato

- 1 tazza di mozzarella grattugiata

- 1/4 tazza di pangrattato

- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:

1. Cuocere i maccheroni al gomito secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

2. In una pentola capiente, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e frullare fino a che liscio.

3. Sbattere gradualmente il latte. Portare a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti o finché la salsa non si sarà addensata. Condire con sale e pepe.

4. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il formaggio cheddar, la mozzarella e il prezzemolo.

5. Aggiungi i maccheroni al gomito cotti alla salsa di formaggio e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.

6. Trasferire il composto in una teglia da forno da 9x13 pollici unta.

7. Sciogliere il burro rimanente e spennellare la parte superiore del maccherone e del formaggio.

8. Cospargere con pangrattato e prezzemolo.

9. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata.

8. Pollo alla salsa

Cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o alto per 2-3 ore.

Ingredienti:

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 barattolo (16 once) della tua salsa preferita

- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, Monterey Jack o una miscela)

- 1/2 tazza di panna acida

- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato

- 1 avocado, affettato (facoltativo)

- Tortillas, patatine o riso per servire

Istruzioni:

1. Metti il ​​pollo nella pentola a cottura lenta. Versarvi sopra il barattolo di salsa e mescolare per ricoprire il pollo.

2. Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o a fuoco alto per 2-3 ore.

3. Nel frattempo, grattugiare il formaggio.

4. Una volta terminata la cottura del pollo, guarnirlo con formaggio, panna acida e coriandolo.

5. Mescolare per unire.

6. Servi il pollo in salsa con i tuoi condimenti e contorni preferiti