Qualsiasi tipo di peperoni lavorerà per salsiccia e peperoni. Per grinta visivo, andare a fare una raccolta semaforo colorato di peperoni rossi, gialli e verdi. Aggiungi come pochi o come molti come ti piace; uno o due di ogni colore per ogni 1 chilo di carne è una buona regola. Peperoni fetta e tenerli finché parecchi giorni in frigorifero. Lavare e nucleo i peperoni, togliendo i gambi, fibre e semi. Tagliare i peperoni longitudinalmente in strisce sottili, mantenendo lo spessore più uniforme possibile. Avvolgere le fettine stretto in un doppio spessore di asciugamani di carta umida e metterli in un contenitore ermetico in frigorifero.
Sear le salsicce

Searing salsicce intere dà morso leggermente croccante che si integra perfettamente con la morbidezza della gustosa carne all'interno. Rosolare carne salsiccia sciolto caramellizza che, portando i suoi sapori più profondi alla ribalta. Utilizzare qualsiasi tipo di salsiccia, o mix and match. Se si decide di mescolare le salsicce intere dolce e calda, tagliare una estremità fuori di ogni salsiccia caldo in modo che si può distinguerli facilmente quando sono cotti. Per dare inizio alla festa, inserire il vostro salsicce o carne salsiccia sciolto in un forno olandese o padella profonda che è stato preriscaldato a fuoco medio-alto per un minuto o due. Cuocere, girando salsicce intere o mescolando salsiccia sciolto, per 15 a 20 minuti o fino a quando le parti esterne hanno trasformato un profondo, marrone dorato.
Inizia la Salsa

salsa di pomodoro di base è semplice da fare. Aggiungere le cipolle tritate l'aglio e affettate la salsiccia. Coprire con salsa di pomodoro, e aggiungere condimenti e una spruzzata di vino rosso. Fate bollire la salsa per 20 minuti o giù di lì per lasciare che i sapori si fondono, quindi verificare se le salsicce sono fatte con l'inserimento di un termometro istante-leggere in una salsiccia casuale. Salsicce di maiale sono fatte a 160 gradi Fahrenheit, e pollame a 165 F.
conservarla lontano

Spegnete il fuoco sotto la padella olandese. Lasciate che la miscela di sugo di salsiccia e ritorni a temperatura ambiente prima di metterlo in diversi piccoli contenitori a chiusura ermetica con coperchio. Riporlo in contenitori più piccoli assicura che la salsa si raffredda ad una maggiore frequenza costante, che lo rende meno probabile che i batteri si svilupperanno. Posizionare i contenitori vicino alla parte posteriore del frigorifero, che tende a rimanere più fresco.
Putting It Together

Scaldare il sugo di un fuoco lento circa 20 minuti prima che si intende per servire la salsiccia e peperoni. Mescolare in i peperoni a fette e far loro sobbollire. Servite salsicce interi panini alla griglia e salsiccia con peperoni sciolto o su un panino tostato pure, o sulla pasta o polenta. Aggiungi un insalata verde per un pasto completo.