Come Marinare Carnitas

In spagnolo, & quot; carnitas & quot; si traduce in & quot;. piccoli carni & quot; Carnitas tradizionali utilizzano tagli più grassi di carne di maiale, come spalla, che sono cotto a fuoco lento, poi fritti nello strutto con i condimenti. Marinatura carnitas in gustose spezie messicane prima della cottura aiuta a stagione e tenera la carne. Carnitas è un piatto messicano che può essere servito su di essa la propria, o come ripieno di tacos, tamales e altri piatti
. Cose che ti serviranno
Verdura, colza o altro olio degustazione mite
succo di agrumi
Erbe e spezie
medie terrina
collegare sbatte
Gallon dimensioni sacchetto freezer
Spalla di maiale, tagliato a dadini 1/2 pollice
Istruzioni

1. Unire l'olio, succo di agrumi, e la vostra scelta di condimenti in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungere gli ingredienti un po 'alla volta, con una frusta per mescolare la marinata insieme. Assaggiate la marinata, come si va, facendo in modo che sia saporita ed equilibrata. In generale, aggiungere l'olio e il succo di agrumi in parti uguali, circa 1/2 tazza per libbra di carne.
   

2. Versate la marinata con attenzione in un sacchetto freezer gallone dimensioni. Aggiungere i pezzi di maiale alla borsa. Sigillare la borsa stretta, eliminando quanto più aria possibile.
   

3. Squish la carne marinata e intorno, trasformando la borsa un paio di volte a garantire la carne è completamente coperto. Posizionare il sacchetto in frigorifero e lasciare che la carne di maiale a marinare per almeno 4 ore, o durante la notte.
   

4. Rimuovi il sacchetto dal frigorifero. Prendete la carne dalla marinata e scartare la marinata rimanente. Cuocere la carne marinata nel carnitas ricetta preferita.