Come cuocere cosce di rana (7 punti)

Una prelibatezza francese, cosce di rana sono anche apprezzati lungo tutta la costa del Golfo degli Stati Uniti, dove il francese ha influenzato molti metodi di cottura e l'abbondanza di terreno paludoso ha prodotto un rifornimento costante di rane. La carne bianca dal sapore dolce ha un sapore spesso descritta come "come il pollo." Anche se la carne è spesso fritti, la pastella spesso soverchia il suo sapore delicato. Una preparazione semplice, come la cottura consente il sapore delle cosce di rana a prendere il centro della scena.
Hai bisogno
teglia
burro, olio o spray da cucina
Carta assorbente

Condimenti, come il sale e il pepe
immediata lettura termometro
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
   

2. Imburrare una teglia con burro, olio o spray da cucina.
   

3. Sciacquare le cosce di rana sotto l'acqua fredda e asciugateli con carta assorbente.
   

4. Mettere le cosce di rana nella teglia, disponendole in un unico strato.
   

5. Stagione le cosce di rana con solo sale e pepe per consentire il sapore naturale della carne brillare. Per il calore o il sapore aggiunto, comprendono aglio, cipolla e pepe di cayenna a piacere. Cospargere briciole di pane sulla parte superiore, se volete uno scricchiolio leggero. In alternativa, in alto le gambe con una salsa, come il burro fuso con succo di limone, il burro e il prezzemolo.
   

6. Cuocere le cosce di rana scoperte per circa 30 a 35 minuti.
   
   

7. Controlla la carne per la cottura inserendo un termometro istante-leggere nella parte più carnoso di una gamba. Come altri tipi di gioco, cosce di rana devono essere cotti fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi F.