Il modo più sicuro e più semplice per portare un piatto è con due mani. Questa tecnica viene spesso utilizzata se il cibo è fare la piastra estremamente caldo. Portando la piastra con una mano afferra i lati della piastra, è possibile passare mani se la piastra provoca una mano a bruciare. Si consiglia di utilizzare un asciugamano o un vassoio di portare il piatto se è estremamente caldo. L'approccio a due mani funziona bene anche quando si trasporta un piatto contenente alimento che potrebbe scivolare. Ad esempio, gli spaghetti possono scivolare dalla piastra e la caduta, schizzando salsa in tutto il luogo. Due mani assicura rigidità
One Hand

Questa categoria può essere suddiviso in tre segmenti:. Prima, si può portare il piatto con il palmo della mano sotto di essa, fornendo una superficie stabile per la piastra a riposare su. Questo funziona bene con le insalate e altri cibi che non è caldo. In secondo luogo, è possibile supportare il piatto con la punta delle dita per il cibo che è un po 'troppo caldo per il palmo della mano. In terzo luogo, si può afferrare la piastra con le dita dal lato del piatto. Questa tecnica funziona particolarmente bene se la targa è la luce o si dispone di dita forti.
Due piatti

O si può portare un piatto in ogni mano, che vi darà la più stabilità, o (e questa è una tecnica comune in ristoranti) è possibile effettuare una piastra da un lato con una mano mentre l'altra piastra poggia sull'avambraccio. Questa tecnica richiede un po 'di pratica, ma alla fine sarà in grado di bilanciare il piatto sul braccio, senza rischio di cadere. Portare entrambe le piastre con un braccio libera l'altro braccio per eseguire altre attività. Una volta arrivati ​​al tavolo, il braccio libero può collocare la piastra sul vostro avambraccio prima di poter posizionare il piatto finale.
Tre piatti

Mentre alcune persone preferiscono usare un vassoio di portare tre piatti in una volta, questa tecnica non è solo elegante, ma anche efficiente. Utilizzando la tecnica di carico di un braccio di cui al punto 3, è possibile utilizzare il braccio libero per portare la terza piastra. Quando si arriva al tavolo, mettere il piatto che viene portato da un braccio singolo placcato sul tavolo. Questo libera la mano per prendere il piatto sull'avambraccio e, infine, è possibile inserire l'ultimo piatto.