Crea una versione più leggera di sana tradizionali pepite di pesce gatto senza tutta la pastella e impanatura. Mescolare farina di mais, paprika, sale e pepe. Coat una padella antiaderente con olio da cucina a spruzzo. Dragare le pepite di pesce gatto, attraverso la miscela e poi pan-friggere a fuoco medio-alto su entrambi i lati fino a doratura. Servire con una salsa tartara luce e spicchi di limone. Questi pepite padella possono essere utilizzati anche per gustosi tacos di pesce. Top tortillas con cavolo, salsa di pomodoro fresco e cotti pepite di pesce gatto. Servire con luce panna acida e spicchi di lime fresco.
Pesce Chowder

Catfish pepite possono essere utilizzati in una zuppa di pesce. Saute cipolle tritate, affettate il sedano e le carote e l'aglio tritati finemente in una grande pentola. Aggiungere le patate tagliate, brodo vegetale o brodo di pesce, e lasciate cuocere finché le verdure sono tenere. Sbattere nel latte, condimenti come il prezzemolo, peperoncino, sale e pepe. Cuocere per altri 10 minuti fino a quando il liquido è leggermente ispessita. Mescolare in pesce gatto pepite e lasciate cuocere finché il pesce è cotto e fiocchi facilmente con una forchetta. Formaggio cheddar grattugiato può essere sbattuto nella minestra prima di servire.
Torte gustoso pesce

Per creare torte di pesce, stagione le pepite di pesce gatto con sale, pepe e succo di limone. Soffriggere in una padella con olio d'oliva fino a poco cotto. Lasciate che le pepite cuocere e poi si sfaldano con una forchetta. In una ciotola, unire il sedano e cipolla finemente tritata, un pizzico di senape di Digione e maionese. Sbattere in un uovo e condire il composto con la scorza di limone, paprika, cumino, sale e pepe. Posizionare la miscela in frigorifero fino a quando è raffreddato e leggermente ferma, circa 30 minuti. Olio d'oliva Scaldare in una padella pesante a fuoco medio-basso. Formare con il composto di pesce in piccole polpettine e poi cuocere circa 4 minuti per ogni lato, fino a doratura. Servire con maionese all'aglio e una fetta di limone.
Alla griglia alla perfezione

Catfish pepite possono essere facilmente alla griglia su spiedini. Creare una marinata mescolando dal succo di lime, peperoncino in polvere, cumino macinato, sale e pepe. Mettere pesce gatto in un piatto di vetro e coprire con la marinata. Mettete in frigorifero il pesce per un'ora, girando a metà. Tritare le cipolle a spicchi da 2 pollici. Pulire e asciugare funghi champignon bianchi. Utilizzando spiedini da 12 pollici, infilare il gatto sulle spiedini, alternando con le verdure. Olio le griglie griglia per mantenere il pesce si attacchi. Grill gli spiedini a fuoco medio-alto fino cotta, circa 8 minuti.