Prima della cottura, pat tuo Blackfin tonno con un asciugamano di carta - non c'è bisogno di lavare il pesce prima della cottura. Per condurre il calore, aggiungere un sapore sottile e evitare che si attacchi, leggermente cappotto una teglia da forno con un paio di cucchiaini di olio extravergine di oliva. Mettere il tonno al centro del piatto e spennellare la superficie della bistecca con un leggero strato di olio pure.
Scaldarla

Come si prep tuo Blackfin, preriscaldare il forno a circa 350-375 gradi Fahrenheit. Per una singola bistecca di tonno pinna nera, che misura in genere circa ¾ di pollice di spessore, cuocere sulla griglia centrale per circa 15 a 30 minuti, o fino a quando le scaglie di pesce facilmente quando tagliato con una forchetta. A seconda delle preferenze, si può cucinare Blackfin tutto il percorso attraverso o lasciare una striscia di gara al centro della carne. Per il consumo sicuro, il centro dei pesci dovrebbero orologio in un minimo di 145 F.
Savory Condimenti

Il sapore di pesce di tonno pinna nera si presta a molte diverse tipi di condimenti. Classici come il sale marino, pepe nero, aglio e peperoncino rosso in polvere conferiscono un vantaggio salato o piccante a Blackfin al forno, mentre il basilico, coriandolo e offrono l'origano toni più freddi. Aggiungi il tuo condimenti prima della cottura, tramite aspersione o sfregamento, per bloccare il sapore. Per un gusto più intenso, tagliare le vostre bistecche Blackfin e inserire scaglie di aglio o chiodi di garofano. Si può anche cospargere su un leggero strato di pangrattato per dare al vostro tonno cotto una finitura croccante.
Altri suggerimenti Tonno

Per qualsiasi tipo di tonno, pinna nera o in altro modo, freschezza è assolutamente fondamentale per il gusto, per cui cucinare il Blackfin appena dopo l'acquisto possibile. Per un lento-arrostito alternativa, rosolare la vostra bistecca Blackfin in olio per circa 12 minuti e Cuocere scoperto a 200 F per circa la stessa quantità di tempo. Per un paio di volte più veloce di cottura, avvolgere il tonno in un foglio oliato e cuocere per circa 10 a 15 minuti nella fascia 350- a 375-F. Sia al forno con il tonno o trasformato in un insalata, verdure, come quelli a base di capperi, cipolle rosse e ciliegia o prugna pomodori accento questo piatto particolarmente bene.