Olio extra vergine di oliva stagionato serve come marinata senza fronzoli del salmone; mescolare le erbe e le spezie a vostra scelta, spazzolare la marinata su tutti i lati del pesce e freddo per circa 30 minuti prima di cuocere i vostri filetti. Quindi, è possibile forno arrosto o cuocere il vostro salmone, l'aggiunta di un pennello o filo di olio extra-vergine di oliva a base di olio vinaigrette dressing prima della cottura.
Sulla stufa Top

punto di fumo dell'olio extravergine di oliva è di circa 320-375 gradi Fahrenheit - qualcosa da tenere a mente quando si prepara fornelli. Anche se l'olio extravergine di oliva non si presta a friggere, è possibile eseguire una panoramica-sear o infangare salmone rivestendo vostra padella leggermente con l'olio d'oliva; cominciare a fuoco medio-alto e di ridurre il fuoco a medio. Ogni lato del raccordo richiede solo circa uno a tre minuti per cucinare per questi metodi di calore elevate. È anche possibile la stagione e far cuocere l'olio d'oliva a fuoco medio quindi aggiungere un filetto di pesce per un piatto classico in camicia salmone.
Gusto, consistenza e Effect

extra vergine olio d'oliva offre anche un abbinamento sapore gradevole con salmone. Salmone dispone di una elevata quantità di acidi grassi omega-3, dandogli una struttura umida e quasi setosa che integra naturalmente oli di oliva lisce. Il cremoso e pesce sottile sapore di salmone fornisce anche un gustoso contrasto con il gusto earthier nitida di olio extravergine di oliva.
Accentuando con erbe

time-tested erbe e spezie come l'aglio tritato, il timo, sale e pepe lavoro e condimenti per marinate olio d'oliva o di bracconaggio, prestito tuo salmone un gusto leggermente salato. Per un calcio di Tangeri, aggiungere un pizzico di coriandolo tritato, la scorza di limone o lime scorza all'olio, o girare a prezzemolo e basilico per i toni più freddi. Per una vinaigrette di salmone-friendly, aggiungere l'aceto champagne, succo di limone, scalogno, senape di Digione e dragoncello. "Ottima cucina", rivista consiglia l'abbinamento olio extravergine di oliva salmone bollito con una spezia strofinare indiano di cumino, coriandolo, aglio, sale kosher e pepe di cayenna.
Più da considerare

Come regola generale, gli oli di oliva prodotti in Nord Italia coppia bene con frutti di mare come il salmone, come le olive presentano un sapore delicato, leggermente nocciola. Non importa che tipo di olio extra vergine di oliva che si sceglie, olio fresco rende per il sapore più intenso e più benefici per la salute. Se si è l'olio di oliva aromatizzato con erbe e spezie, scolateli prima di utilizzarlo per preparare il salmone, a meno che non si desidera utilizzare tali spezie come parte della ricetta.