Come cucinare Moonfish

Moonfish, o & quot; opah, & quot; come viene anche chiamato, si trova in genere al largo delle coste delle isole Hawaii e in altre acque tropicali. In Hawaii, pescatori tradizionalmente dato via questi pesci a forma di disco, invece di vendere loro in quanto il pesce è ampiamente considerato come un segno di buona fortuna. Che tu stia cercando un po 'di fortuna in più o semplicemente interessati a provare qualcosa di nuovo, pesci luna, con il suo cremoso, ricco di sapore e consistenza soda, è un delizioso e versatile corso principale che si può cucinare in molti modi diversi.
Cose Hai bisogno
burro o olio da cucina
Sale e pepe
condimenti aggiuntivi come il basilico, l'aglio o timo (opzionale)
Istruzioni

1. Vendo filetti freschi MoonFish che sono costanti, con carne lucida che non mostrano un rientro se si preme con il dito. Se stai per acquistare filetti MoonFish congelati, cercare il pesce che è congelato solido, senza cristalli di ghiaccio. Carne di Moonfish non è bianco; invece, visualizza quattro diversi colori: arancio, dietro la sua testa; rosa nella zona del ventre; carne rossa scuro nella guancia; e rosso vivo all'interno delle corazze.
   

2. Cucinare il vostro pesci luna da forno, cottura alla griglia, frittura, cottura alla griglia o rosolare esso, che sono tutti adatti per la sua ferma, carne grassa.
   
   

3. Preriscaldate il forno o alla griglia. Impostare la temperatura del forno a 350 gradi Fahrenheit per la cottura o medio-alto se si cuoce o sautéing tuo pesci luna sul fornello. Se si soffriggere il pesce, sciogliere il burro o l'olio di cottura di calore nella pentola, impostata su un media o medio-alta.
   

4. Preparare la pesci luna da scartare e accarezzando asciugare. Stagione a piacere. Poiché Moonfish è delizioso da solo, si può tenere il più semplice una spolverata di pepe nero e sale. Se si desidera aggiungere sapore supplementare, considerare spolverare i filetti con erbe fresche o secche come il basilico, l'aglio o timo.
   

5. cuocere il pesce per circa 8-10 minuti, fino a quando la carne è opaco. Se si cucina sulla griglia o rosolare il pesce, capovolgerla a metà del processo di cottura. Se stai cottura o cottura alla griglia che, lanciando il pesce non è necessario. Quando è fatto, il pesce luna dovrebbe essere bianco e opaco, a meno che il taglio viene dalla zona pettorale del pesce, che cuoce con un colore brunastro.