Ad alto contenuto di omega-3 acidi grassi sani e potassio, con 145 calorie in un 4 once, tilapia è un pesce ci si può rivolgere spesso per una rapida cena a metà settimana. Tilapia rimane tenero non importa quale metodo di cottura si usa, perché i muscoli, a differenza di quelli in carne, sono brevi, con poco tessuto connettivo tra di loro. I corti fasci muscolari sono quello che si vede in fase di distacco dopo tilapia cottura.
Forno

Inizia ricette tilapia da condire il pesce con sale e pepe su entrambi i lati. Per la semplice cottura, porre il pesce in un piatto imburrata e cuocere in forno a 400 gradi Fahrenheit per circa 10 minuti. Per un piatto più elaborato, coprire ogni filetto con qualche cucchiaio di vostra miscela ripieno preferito e arrotolare il filetto in su. Filetti farciti prendere 20 a 25 minuti per cuocere in forno a 400 F.
Broiled

Anche lo spessore di un filetto da rimboccare sotto tutti i pezzi della coda sottili per garantire una cottura uniforme. Inserite il broiling pan 4 a 6 pollici dal calore, e spazzolare il pesce con burro. O TOP il filetto con un rivestimento di parmigiano, erbe e qualche cucchiaio di panna acida mescolata con maionese per un piatto più elegante. Cuocete il pesce fino a quando la parte superiore viene un po 'rosolato, da 5 a 8 minuti.
Variazioni

Sia al forno o alla griglia, coppie tilapia mite e con una varietà di sapori e texture. Condita con salsa di succo di lime, salsa di pesce e lo zucchero, diventa un piatto vietnamita. O servire stile messicano con tomatillos e fagioli neri. Per un classico americano, pane il pesce immergendolo nella farina, una lavata dell'uovo e pangrattato condito prima della cottura in un forno a 475 F e servire con salsa tartara e un lato di insalata di cavolo.