Come cucinare salmone su fette di limone in una padella

Il salmone è un cuore sano, oltre alla dieta, in quanto contiene grassi molto poco saturi e fornisce una generosa quantità di benefici acidi grassi Omega 3, proteine, selenio e vitamina D. Harvard School of Public Health raccomanda due porzioni 6 once di pesce alla settimana. Anche se il bracconaggio è un facile, basso contenuto di grassi tecnica di cottura spesso utilizzati per preparare il pesce, che può tradursi in una texture asciutta e un sapore slavato. Bracconaggio il pesce su fette di limone con liquidi e condimenti saporiti si occupa del problema, producendo tenero, salmone delizioso.
Hai bisogno
fette di limone
padella con coperchio
magro brodo vegetale
Vino bianco secco a Salt
pepe nero appena macinato
dragoncello
Bay lascia
Dill erbaccia
tritato scalogno
Piatto
Istruzioni

1. Disporre le fette di limone in una padella.
   

2. Versare una piccola quantità di basso contenuto di grassi brodo vegetale nella padella. Usare abbastanza liquido per coprire la padella di circa 1/2-inch profondo. In alternativa, mescolare brodo vegetale con una pari quantità di vino bianco secco.
   

3. Disporre il salmone in cima alle fette di limone.
   

4. Cospargere la salmone con la vostra scelta di condimenti. Ad esempio, aggiungere sale e pepe nero appena macinato insieme a foglie di dragoncello e alloro o secchi aneto. Se lo si desidera, aggiungere un scalogno tritato.
   

5. Portare il liquido a bollore e coprire la padella. Cuocere il salmone per circa 10 minuti, o fino a quando un termometro istante lettura inserito nel salmone registra 145 gradi Fahrenheit. Salmoni cucinati ha una torbida, aspetto opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
   

6. Trasferimento al salmone per un piatto e servire subito. Eliminare i limoni e liquido rimanente.