Come vestirsi un salmone (10 punti)

La burrosa ancora dolce gusto di salmone fresco è incomparabile a pesce congelato o acquistato in negozio. Se hai preso da soli o ricevuto un regalo premuroso, un salmone intero rende un pasto delizioso. Tuttavia, è necessario pulire il pesce prima di mangiarlo. Sfilettare o vestirsi un pesce significa rimuovere l'interno del pesce in modo che alcune ossa e la carne sono lasciati. Una volta finito, è il momento di cucinare e chow giù!
Hai bisogno
Filet coltello
immondizia può
Istruzioni

1. Disporre il pesce su un fianco. Inserire il coltello di fronte alla bocca o ano, del pesce. Non tagliare nei fori di ventilazione, perché danneggiando l'intestino può rilasciare i batteri che possono danneggiare il pesce.
   

2. Taglia superficialmente lungo il centro del pesce, passando da poco prima del sfogo verso la testa . Prestare attenzione ed evitare di tagliare direttamente nell'intestino. Smettere di taglio quando si raggiunge il luogo dove i due opercoli riunisce presso la base della testa.
   

3. Far scorrere il coltello verso l'alto e verso il basso tagliare fino a raggiungere la spina dorsale. Smettere di taglio quando si raggiunge dietro la pinna pettorale. La carne da questa parte del pesce dovrebbe essere distaccato dal corpo.
   

4. Girare il pesce e fare gli stessi tagli che hai fatto nell'ultimo passaggio. La testa del pesce dovrebbe essere collegato solo alla spina dorsale.
   

5. Inserite il pesce sulla pancia e tagliare la spina dorsale vicino alla testa. La testa è fissata solamente dal punto in cui l'intestino è attaccato al condotto. Si può tirare o tagliare attraverso questa zona.
   

6. Rimuovere l'unico organo residuo, il rene, dalla cavità del corpo. Tagliare lungo la lunghezza del rene e rimuovere tirando o raschiando fuori.
   

7. Rimuovere le varie pinne dal corpo tenendo il pesce per la coda e facendo scorrere il coltello verso il basso.
   
   

8. Lay il pesce su un lato e tagliato lungo la lunghezza del backbone così la cavità del corpo è in due pezzi lunghi. Ora avete due grandi filetti. È possibile ripetere l'azione su entrambi i lati per filetti più piccoli.
   

9. Rimuovi le costole inserendo la punta del coltello nella carne appena sotto la prima costola. Saw delicatamente, con il coltello inclinato per evitare di tagliare troppo in carne. Si dovrebbe avere un piccolo lembo contenente la membrana, costole e una piccola quantità di carne quando si è finito.
   

10. Inserite il vostro pesce sul ghiaccio o in frigorifero il più presto possibile.