Come Pane Pesce della Panificazione

al forno, pesce impanati è un piacere delizioso di preparare per voi stessi ei vostri cari. Pesce al forno è più sano di pesce fritto ed è altamente versatile --- può essere aggiunto a panini o tacos o può semplicemente essere goduto con un contorno di verdure. Ci sono diversi passaggi da seguire mentre impanatura e la cottura del pesce, ma questi passaggi possono essere perfezionate da qualsiasi cuoco a casa.
Hai bisogno
3 ciotole
2 teglie (o più se necessario)
Carta Cera
4 8-once. disossato freschi o scongelati, senza pelle i filetti di pesce
2 tazze di farina
2 uova grandi, sbattute
2 tazze di briciole di pane secco
1 cucchiaio. olio
Sale
Pepper
Istruzioni

1. Preparare i filetti di pesce per panatura risciacquandole in acqua fredda. Asciugare accuratamente i filetti con un tovagliolo di carta; se l'umidità rimane il pangrattato non possono aderire in modo efficace.
   

2. Impostare una stazione di panatura sul bancone. Leggermente sbattere le uova con l'acqua, e mettere la farina, composto di uova e panatura in tre ciotole separate. Avere una teglia foderata con carta forno pronto per impostare le filetti su una volta che sono impanati.
   

3. Pane un filetto alla volta, e designare una mano come una mano "bagnato" e la altri come la mano "secco". Usando la mano asciutta, dragare il filetto con la farina. Assicurarsi che il filetto è completamente rivestita in farina, e scrollarsi di dosso ogni eccesso. La farina assorbe l'umidità in più e permetterà la panatura di attaccare più facilmente. Passare la mano bagnata, e immergere il filetto nelle uova sbattute, consentendo solo un sottile strato di composto di uova di rimanere sul pesce. Usando la stessa mano, trasferire il filetto nella ciotola impanatura. Girare il filetto sopra nella ciotola, e utilizzare la mano asciutta per premere su qualsiasi panatura che non aderisca. Impostare il filetto sulla teglia e cominciare panatura il prossimo filetto.
   

4. Permettete ai vostri filetti impanati a riposare in frigorifero per 1/2 ora prima di metterli in forno. Questo darà la panatura più tempo per rispettare i filetti.
   

5. Per cuocere i filetti, preriscaldate il forno a 425 gradi Fahrenheit. Coat una teglia cerchiati con spray da cucina. Disporre i filetti sulla teglia, avendo cura che non sono troppo vicini. Raggruppare i filetti troppo vicini crea vapore che farà sì che le briciole di pane a diventare molliccia.
   

6. Inserite i filetti in forno. La regola generale per la cottura del pesce è di cuocere il pesce per 10 minuti per ogni pollice di spessore. Se il pesce è più di 1 pollice di spessore, girare il pesce più di una volta a metà del suo tempo di cottura. Quando il pesce è fatto, dovrebbe essere opaco in tutto e almeno 145 gradi Fahrenheit, nel centro.