Pesce Simile a Tilapia

Ricette spesso chiedono tilapia perché è facile da trovare, neutro nel sapore e poco costoso. Obiezioni alle tilapia abbondano, però, con i critici che punta a pratiche agricole aumentando discutibili e la sua nutrizione inferiore rispetto ad altri pesci. Se si preferisce saltare tilapia del tutto, ma non compromette l'esito della vostra ricetta, sostituire qualsiasi altro pesce bianco, magro e traballante. A seconda delle esigenze, buone scelte includono nero spigola, pesce gatto, passera, pesce specchio atlantico, dentice e la trota iridea.
Come decidere

  • Se la vostra ricetta richiede i filetti di tenere insieme , come ad esempio in una zuppa o come strisce di fritti, evitare di dentice, che tende ad essere fermo flakier e meno di tilapia, e scegliete cernia o il pesce specchio atlantico, invece. Se siete alla ricerca di un sostituto che offre un profilo di acidi grassi più vantaggioso, scegli la trota. Tilapia non è intrinsecamente malsano, però. Anche le versioni d'allevamento offrono alcuni acidi grassi omega-3, che sostengono il cervello e la salute del cuore, e sono una fonte di proteine ​​magre.

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