La ricetta del gumbo ai frutti di mare richiede l'utilizzo di una particolare varietà di pesce?

Non necessariamente. Mentre alcune ricette possono specificare l'uso di determinati tipi di pesce o frutti di mare, come gamberetti, granchi o pesce gatto, molte ricette di gumbo consentono una varietà di scelte di frutti di mare. I tipi specifici di pesce o frutti di mare utilizzati in un gumbo ai frutti di mare possono variare a seconda delle preferenze personali, della disponibilità e delle variazioni regionali del piatto.