Qual è la differenza tra il pesce mahi e il pesce delfino?

Mahi-mahi e pesci delfino sono spesso usati in modo intercambiabile, ma in realtà si tratta di due specie diverse di pesci.

Mahi-mahi (_Coryphaena hippurus_), noto anche come lampuga comune, è una specie di pesce con le pinne raggiate appartenente alla famiglia Coryphaenidae. Si trova negli oceani caldi di tutto il mondo. I mahi-mahi vengono generalmente catturati utilizzando la traina, il palangari e la pesca subacquea. Sono molto apprezzati per il loro sapore delicato e dolce e la consistenza compatta.

Pesci delfino (_Lampris guttatus_), noto anche come opah o pesce luna, è una specie di grandi pesci di acque profonde appartenenti alla famiglia Lampridae. Si trova in tutti gli oceani tranne l'Artico. Le lampughe vengono generalmente catturate utilizzando attrezzi da pesca d'altura, come palangari di fondo e trappole. Sono molto apprezzati per il loro sapore ricco e oleoso e la consistenza compatta.

Le principali differenze tra mahi-mahi e lampughe sono:

* Taglia: I mahi-mahi pesano tipicamente tra i 10 e i 20 chili, mentre le lampughe possono pesare fino a 200 chili.

* Forma: I Mahi-mahi hanno un corpo lungo e snello con un muso appuntito, mentre i lampughe hanno un corpo più arrotondato con un muso smussato.

* Colore: I mahi-mahi sono tipicamente blu scuro o verdi sulla parte superiore con i lati gialli o argento e il ventre giallo, mentre le lampughe sono tipicamente rosso vivo o arancione con macchie bianche.

* Habitat: I mahi-mahi si trovano nelle acque superficiali calde, mentre i pesci lampuga si trovano in acque profonde e fredde.

* Dieta: I Mahi-mahi si nutrono di piccoli pesci, calamari e crostacei, mentre le lampughe si nutrono di una varietà di pesci, calamari e krill.

* Gusto: Il mahi-mahi ha un sapore delicato e dolce, mentre la lampuga ha un sapore ricco e oleoso.