Qual è la durata massima di conservazione del pesce essiccato salato in frigorifero?

Il pesce essiccato salato può essere conservato in frigorifero fino a 6 mesi se adeguatamente avvolto e sigillato. È importante assicurarsi che il pesce sia completamente asciutto prima di riporlo, poiché l'umidità può rovinarlo. Se il pesce non è completamente asciutto, può essere essiccato in forno a bassa temperatura o in un essiccatore. Una volta che il pesce sarà asciutto, va avvolto nella pellicola trasparente o nella carta alluminio e riposto in frigorifero. È inoltre importante assicurarsi che il pesce sia conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.