Come Barbeque Corned Petto di manzo

costato è un taglio di carne dura che può essere tenera con ammollo e bollente. Corned petto di manzo non è solo difficile, ma è anche curato con sale e talvolta, zucchero. Quando barbecue corned petto di manzo, migliora il sapore di assorbire il petto prima in una pentola di bollire lentamente, acqua condita sopra la griglia. Mentre carne in scatola è più facile da trovare in giro il giorno di San Patrizio a causa della sua connessione con cucina tradizionale irlandese, alla brace petto di manzo salmistrata fa un pasto gustoso qualsiasi momento dell'anno
. Hai bisogno di
4-1 /2 chili di carne in scatola costato
6 patate medie cottura
2 carote
1 gambo di sedano 1
cavolo testa
2 cipolle gialle
carbonella o gas griglia
5 -quart pentola
1 litro d'acqua
Istruzioni

1. Riempire un 5 quarti pentola con un gallone di acqua potabile e il pacchetto stagionatura dalla carne in scatola petto e posizionarlo in cima vostra griglia. Fate bollire il petto di manzo salmistrata in pentola per 45 minuti sui carboni ardenti o fuoco medio-alto su un grill a gas. Aggiungere un po 'di pepe macinato fresco in acqua bollente insieme a 2 cucchiai. di aceto.
   

2. Mentre simmers carne, patate e cipolle buccia, lasciando tutti gli elementi insieme. Quarter la testa di cavolo, staccandone le foglie esterne, tagliare il cavolo a metà, e poi testa di taglio in quarti. Tritate il gambo di sedano e le carote a pezzi.
   

3. Rimuovi petto di manzo salmistrata a magazzino pentola con un paio di pinze e metterlo sulla griglia accanto alla pentola. Grill il petto per 2-1 /2 ore a 225 gradi Fahrenheit fuoco medio. Se si utilizza griglia a carbone, posizionare costato carboni opposte. Mettere le verdure in pentola e togliere la pentola dal grill. Coprite e lasciate griglia petto cuoco lento
   

4. Strofinare qualche salsa barbecue sul petto di manzo salmistrata, se lo si desidera, dopo 30 minuti di grigliatura.; o, basta girare la punta di petto sopra con un paio di pinze in modo che cuoce in modo uniforme. Recuperare griglia e lasciate cuocere petto altri 90 minuti.
   

5. Rimuovi petto dal grill e avvolgerlo in un foglio di alluminio. Aggiungere circa 50 carboni ardenti per la vostra griglia o alzare il calore sulla griglia a gas ad alta. Luogo imballati in pellicola petto indietro sulla griglia. Mettere pentola coperta con verdure in esso sulla griglia. Cook sia per altri 30 minuti.
   

6. Rimuovi petto e pentola da griglia. Scolate le verdure e mettere su un piatto da portata. Tagliate il petto con un grande coltello da cucina e servite con le verdure sul piatto.