Come Stimare barbecue Dosi per persona

Quando si tratta di barbecue, esso non sembra importa quanto si stima, è quasi garantito tutti vorranno di più. Stima quanta gente mangiare è un'arte e una scienza. Si potrebbe prendere in considerazione sei once una porzione media di carne, ma questo non significa che è quanto i vostri ospiti saranno effettivamente mangiare.
Istruzioni

1. Scopri come saranno cucinati diversi tipi di carne. Se ci sono pollo, maiale e manzo, è probabile che la maggior parte degli ospiti vorranno provare tutti e tre, ma probabilmente mangiare meno di ogni che se ci fosse un solo tipo di carne offerto.
   

2. Scopri se ci sono altri antipasti offerti. Se il barbecue è un evento potluck, alcune persone potrebbero ridurre il loro porzione di carne di provare alcuni dei ziti al forno della nonna, per esempio. Si dovrebbe anche prendere in considerazione se le persone saranno serviti durante l'evento, o se sarà un buffet in cui le persone saranno liberi di prendere quanto vogliono. In generale, capire circa 1,5 chili di carne a persona, soprattutto se gli ospiti stanno servendo essi stessi.
   

3. Calcola quante persone saranno presenti alla manifestazione. Contare i bambini di età inferiore ai 10 come mezzo una porzione adulta. E 'probabile che mangiare più dolci e stuzzichini ma meno carne nel complesso.
   

4. Scrivi il tuo menu. Inserire un asterisco accanto agli elementi che si pensa sarà più popolare, o gli articoli che sono più costosi che si servirà di meno di generale.
   

5. Aggiungi il 10 per cento del numero di antipasti avete bisogno . Ad esempio, se si dispone di 50 ospiti provenienti, aggiungere 5 antipasti a questo importo.
   

6. Immaginate il vostro piatto a buffet. Se si hanno brace pollo, maiale e salsiccia, si potrebbe vedere una coscia di pollo, un mucchio di maiale e mezzo una salsiccia su un piatto. Questo vi aiuterà a decidere quali elementi sarà il più popolare. Se tutti in 50 persone mangia un pezzo di pollo, è possibile stimare che necessitano di circa 15 polli interi.
   

7. Regolare i totali in base al prezzo e popolarità. Ricalcolare le porzioni per assicurarsi che ci sia abbastanza per tutti. Aggiungi contorni di recuperare la maggior parte del pasto.