Come cucinare salsicce su una Charcoal Grill (9 punti)

salsiccia Cucinare su una griglia conferisce un sapore unico irraggiungibile quando bollito. Se correttamente cotto, salsicce servono più saporito rispetto al tipico wiener di hot dog. Per ottenere i migliori risultati, mantenere le bucce intatto durante il processo di cottura. Ciò si traduce in salsicce più succosa con uno schiocco.
Hai bisogno
griglia a carbone e carbonella
Corrispondenze lunghe o accendigrill
due quarto di gallone britannico casseruola con coperchio (opzionale)
32 once di birra o acqua (opzionale)
salsiccia link
Tongs
piatto da portata
rotoli Hot dog e fissaggi (opzionale)
Istruzioni

1. Riempire la griglia con carbone di legna e la luce, come al solito, seguendo le indicazioni sul sacchetto di carbone.
   

2. Mettere una griglia griglia sette a nove pollici sopra il carbone quando si vede cenere bianca carboni coperti e brace. Cook non superiore a questo livello di calore basso per evitare la suddivisione delle bucce.
   

3. Poach le salsicce di birra prima di cuocere per aggiungere sapore. Riempire una pentola con 32 once di birra o di acqua o una miscela di parti uguali di entrambi. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Mettere le salsicce nella bollente birra /acqua e far bollire per 10 minuti coperto. Rimuovere le salsicce della pentola fino al momento di griglia.
   

4. Inserite le salsicce alla griglia perpendicolari alle grate della griglia in modo che i collegamenti non cadano attraverso.
   
   

5. Mettere il coperchio griglia in atto per coprire la griglia per tutto il tempo di cottura.
   

6. Dopo 10 minuti, sollevare il coperchio e girare le salsicce con le molle. Frugando o da taglio alle salsicce grigliate durante pubblicheranno le loro spremute, rendendo la carne cotta a secco.
   

7. Sostituire il coperchio e continuare la cottura per altri 15 a 20 minuti, girando le salsicce ogni 10 minuti.
   

8. Rimuovi le salsicce con pinze a un piatto da portata quando rosolato. Inserire un termometro di carne al centro di una salsiccia per determinare la sua doneness, e cercare una temperatura di almeno 165 gradi Fahrenheit.
   

9. Servire con i panini hot dog e fissaggi, o da soli.