Come cucinare carne di maiale Spalla Costole occidentali sulla griglia

costole barbecue sono una delizia gourmet, ma le costole disossate sono più come il paradiso. Spalla di maiale costole occidentali sono strisce di carne di maiale tagliata dalla spalla in strisce di circa due pollici da due pollici e circa sei-otto pollici di lunghezza. Marinato e alla griglia, e poi servito con patatine fritte e fagioli, che forniscono un meraviglioso pasto barbecue. I segreti per la preparazione di ottime costatine occidentali sono nella marinatura e grigliate.
Hai bisogno
2-3 nervature per ogni servizio
1 tazza di zucchero di canna 1 cucchiaio di
aglio in polvere
1 cucchiaio di cipolla in polvere
1 cucchiaino di pepe nero
giallo senape
carne termometro
Istruzioni

1. Fai un "massaggio a secco" marinata mescolando 1 tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaio ciascuno di aglio in polvere e cipolla in polvere e 1 cucchiaino di pepe nero. Mettere in un sacchetto di alimento dimensioni gallone di plastica congelato.
   

2. Spalmarsi costole pianura stile hotdog giallo senape. La senape non impartisce molto gusto alle costole, ma l'aceto negli atti di senape per abbattere la fibra carne e di fare le costole molto tenera.
   

3. Luogo costole, uno alla volta nel sacchetto freezer e agitare per ricoprire la costola con la marinata a secco. Rimuovere le costole di una teglia e ripetere finché non sono state rivestite con tutte le costole. Coprire con pellicola di plastica o un foglio di alluminio e lasciare le costole a marinare per almeno otto ore.
   

4. Grill su una griglia a carbone caldo per circa 15 minuti per lato.
   

5. Pennello su vostra salsa barbecue preferito e continuare cuocere finché la salsa è ben caramellato, ma non bruciati. Prima di togliere la carne alla griglia, utilizzare un termometro di carne per assicurarsi che le costole hanno raggiunto 160 gradi.