Come si cucinano i quarti di pollo su una griglia a gas?

Per cucinare i quarti di pollo su una griglia a gas, procedi nel seguente modo:

Ingredienti:

- Quarti di pollo, con la pelle

- Olio d'oliva

- Sale

- Pepe

- Condimenti a scelta (ad es. aglio in polvere, paprika, timo)

Istruzioni:

1. Prepara il pollo :Sciacquare i quarti di pollo sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli con carta assorbente. Rimuovere eventuali grassi in eccesso.

2. Preriscaldare la griglia :preriscaldare il barbecue a gas a una temperatura medio-alta (350°F - 375°F).

3. Condisci il pollo :In una ciotola capiente, unire i quarti di pollo, l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescola il pollo per assicurarti che sia ricoperto uniformemente dal condimento. A questo punto puoi anche aggiungere altri condimenti a tua scelta, come aglio in polvere, paprika o timo.

4. Metti il ​​pollo sulla griglia :Disporre i quarti di pollo sulla griglia preriscaldata. Posizionateli prima con la pelle rivolta verso il basso.

5. Cuocere il pollo :Coprite la griglia e fate cuocere il pollo per circa 15 minuti o fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.

6. Capovolgi il pollo :Girare i quarti di pollo con una pinza e continuare a grigliarli per altri 10-15 minuti, o fino a quando la carne sarà cotta. Nella parte più spessa del pollo si dovrebbe raggiungere una temperatura interna di 74°C (165°F). Puoi usare un termometro per carne per controllare la temperatura.

7. Lascia riposare il pollo :Togliere i quarti di pollo dalla griglia e lasciarli riposare qualche minuto prima di servire. Questo aiuta a ridistribuire i succhi, rendendo il pollo più succulento e saporito.

Godetevi i vostri deliziosi quarti di pollo alla griglia! Puoi servirli con i tuoi contorni preferiti, come verdure grigliate, purè di patate o un'insalata fresca.