Perché il carbone che brucia in una griglia cambia chimica?

Quando il carbone brucia, si verifica un cambiamento chimico. Il carbonio nel carbone reagisce con l'ossigeno nell'aria per produrre anidride carbonica e calore. Questa reazione è un esempio di combustione, che è un processo chimico che prevede la combustione di un combustibile con ossigeno.

Durante la combustione, la composizione chimica del carburante cambia e gli atomi nel carburante vengono riorganizzati per formare nuovi composti. Nel caso del carbone, gli atomi di carbonio nel carbone vengono riorganizzati per formare molecole di anidride carbonica e gli atomi di idrogeno nel carbone vengono riorganizzati per formare molecole di acqua.

Il cambiamento chimico che avviene quando il carbone brucia è accompagnato anche da un cambiamento fisico. Il carbone che brucia diventa rovente e il calore prodotto dalla reazione viene rilasciato nell'aria.