Cos'è una cucina a scomparsa?

Una cucina a canalone (nota anche come cucina esterna, cucina nel bush o cucina estiva) è una tradizionale zona cottura all'aperto che si trova comunemente nei cortili delle case australiane o neozelandesi. In sostanza, si tratta di una cucina separata situata separatamente dalla cucina interna principale della casa.

Solitamente costruite su un patio esterno o su una struttura sopraelevata con copertura, le cucine a canalone dispongono di strutture per cucinare, preparare il cibo e pulire, compresi elettrodomestici come piastre elettriche, piani cottura o barbecue e lavelli, il tutto sotto il proprio tetto.