Bistecca spessa quanto tempo di grigliatura per lato?

La quantità di tempo di grigliatura per lato per una bistecca spessa dipende dallo spessore della bistecca e dal grado di cottura desiderato. Come linea guida generale, ecco il tempo di grigliatura stimato per lato per diversi spessori di bistecca:

Bistecca da 1 pollice (2,5 cm):

Per raro:2-3 minuti

Per medio-raro:3-4 minuti

Per medio:4-5 minuti

Per medio-bene:5-6 minuti

Per ben cotto:6-7 minuti

Bistecca da 1,5 pollici (3,8 cm):

Per raro:3-4 minuti

Per medio-raro:4-5 minuti

Per medio:5-6 minuti

Per medio-bene:6-7 minuti

Per ben cotto:7-8 minuti

Bistecca da 2 pollici (5 cm):

Per raro:4-5 minuti

Per medio-raro:5-6 minuti

Per medio:6-7 minuti

Per medio-bene:7-8 minuti

Per ben cotto:8-9 minuti

Questi tempi di grigliatura sono approssimativi e possono variare a seconda della temperatura della griglia e del tipo specifico di bistecca che stai cucinando. È sempre una buona idea utilizzare un termometro per carne per garantire che la bistecca raggiunga il grado di cottura desiderato.