Per quanto tempo griglia il merluzzo?

Il tempo di cottura consigliato per bistecche o filetti di merluzzo è di circa 4-6 minuti per lato a fuoco medio. Per garantire una cottura uniforme ed evitare che si cuocia troppo, è importante tenere d'occhio il pesce durante la grigliatura e regolare il tempo di cottura in base allo spessore del merluzzo. Tuttavia è sempre consigliabile utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna del pesce, che dovrebbe raggiungere i 63°C per il merluzzo completamente cotto.