Un modo semplice per fare Pepper Steak (11 passaggi)

Bistecca di pepe è un cinese americano stir-fry di manzo a fette sottili e rossi, peperoni verdi o gialli ricoperti di salsa di soia e zenzero. Perché la carne è tagliata a fette sottili, cuoce in fretta. Cuochi Pepe bistecca sul fornello a gas in 30 minuti o meno o può bollire lentamente senza fatica nel fornello lento. Servire bistecca di pepe su riso.
Hai bisogno
Bistecca
Coltello affilato
Sale e pepe Aglio
polvere
Peperoni
Cipolla
verdure desiderati
aglio tritato
tritato zenzero
Salsa di soia
acqua
Amido di mais
padella pesante
Olio vegetale
Spoon
Brodo
Montare Ingredienti

1. Taglia bistecca di manzo in tutto il grano in strisce 1/4-inch di spessore. Condire con sale, pepe e aglio in polvere.
   

2. Slice peperoni e cipolla a fette 1/4-inch. È inoltre possibile aggiungere altre verdure come germogli di soia, pomodori e piselli.
   

3. Mescolare aglio tritato e lo zenzero in un po 'di salsa di soia.
   

4. Fare un impasto di 1 cucchiaino di amido di mais e un po 'd'acqua. L'amido di mais si depositerà e bisogno di mescolare di nuovo appena prima di aggiungerlo per addensare il sugo.
   Fornello Istruzioni
   

   1. Scaldare una padella pesante a fuoco medio-alto calore fino una goccia d'acqua balla sulla superficie. Aggiungi un sottile strato di olio.
      

   2. Brown le strisce di carne velocemente nell'olio caldo. Togliere la carne in un piatto e aggiungere un po 'di olio nella padella.
      

   3. fritture i peperoni e cipolle per 2-3 minuti fino a quando le cipolle cominciano a sudare. Riportare la carne nella padella e aggiungere eventuali altre verdure desiderate e la miscela di salsa di soia.
      

   4. Mescolare l'amido di mais e acqua, poi mescolare la carne e le verdure mentre aggiungendo lentamente il composto di amido di mais. Aggiungere appena abbastanza della sospensione amido di mais per addensare la salsa a proprio piacimento, sarà addensare immediatamente in quanto colpisce l'ebollizione, quindi mescolare continuamente mentre lo si aggiunge per evitare grumi. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
      Istruzioni fornello lento
      

      1. Far soffriggere la carne velocemente in una padella calda a fuoco medio-alto .
         

      2. Trasferire la carne, verdure, salsa di soia e la miscela di amido di mais per il fornello lento. Aggiungere manzo, pollo o brodo vegetale - bistecca al pepe non ha bisogno di molto, quindi attenersi a circa 1/4 di tazza
         

      3. Cuocere in alto impostazione per 3 o 4 ore, o. a bassa per 6-8 ore.