Come cucinare marinati Filetti di maiale (5 Steps)

Ci sono un paio di tecniche di cottura semplici che possono elevare filetti di maiale magra da soddisfacente a succulenta. Una marinata impartirà un sapore robusto nella carne di maiale, di iniziare la vostra piatto con il piede destro. Da lì, è possibile evitare la carne di maiale di diventare asciutto e duro impiegando due metodi di riscaldamento. Di conseguenza, è possibile ottenere il sapore stuzzicante sulla superficie dei filetti attraverso il calore intenso contatto, ma ancora bloccare tutto succhi naturali della carne di maiale all'interno dei filetti per mantenerli umidi e teneri.
Hai bisogno
aceto o succo di agrumi
Condimenti
Olio d'oliva
padella al forno
Piatto
Vino bianco (opzionale)
carne termometro
di alluminio

Istruzioni

1. Preparate una base marinata che è l'acido due parti per l'olio d'oliva una parte. Aceto balsamico, aceto di sidro di mele e succo di agrumi sono acidi comuni marinate. È necessario 1/4 a 1/2 tazza di marinata per chilo di carne di maiale. Condite la marinata con sale, aglio, erbe e spezie a piacere. Salvia, rosmarino e spezie provenienti dai peperoni, come i grani di pepe e paprica a terra, si completano bene maiale.
   

2. Mettere la marinata in una busta di plastica richiudibile e aggiungete i filetti di maiale. Posizionare il sacchetto in frigorifero per almeno un'ora. A marinata di un'ora è sufficiente, ma una notte o 24 ore marinata impartirà più sapore.
   

3. In una padella al forno, far rosolare i filetti marinati fino a quando sono dorate da entrambe le parti ma non cotti, circa due minuti per lato. Trasferire la carne di maiale per un piatto pulito. Sfumare la padella con un liquido come il vino bianco quindi aggiungere la marinata riservato. Fate bollire la marinata fino a ridurlo di un terzo. Riportare i filetti nella padella con la marinata poi collocare la padella in un forno a 450 gradi Fahrenheit.
   

4. arrosto i filetti e cominciare controllando la loro temperatura interna dopo circa 10 minuti. Cuocere la carne di maiale fino a quando i filetti hanno una temperatura interna di almeno 145 F -. La temperatura minima necessaria per le carni suine sicurezza, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti
   

5. Rimuovi la padella dal il forno, coprire il maiale con un foglio di alluminio e di riposo i filetti per almeno tre minuti. Servirli con o senza la salsa padella.