Come si cucina un arrosto di costolette congelato da cinque libbre?

Per cucinare un arrosto di costolette congelato da cinque libbre, seguire questi passaggi:

1. Scongelare l'arrosto di costolette.

- A seconda delle dimensioni delle costolette, ci vorranno circa 3-4 ore per libbra.

- È meglio mettere le costolette in frigorifero a scongelare per preservare sapori e succhi.

2. Condire l'arrosto di costolette.

- Una volta scongelato, condisci le costolette con sale, pepe e le tue erbe e spezie preferite.

- Puoi anche aggiungere una marinata alle costolette per un sapore extra.

3. Preriscalda il forno.

- Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

4. Cuocere l'arrosto di costolette.

- Mettete le costine in una teglia e aggiungete una tazza di brodo di manzo o acqua.

- Coprire la padella con un foglio di alluminio e arrostire le costolette per 30 minuti per libbra.

- Questo tempo di cottura varia a seconda del forno specifico. È necessario utilizzare un termometro per carne per determinare la temperatura interna a 145 gradi Fahrenheit.

- Scopri la padella e arrostisci le costine per altri 15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge la cottura desiderata. (La temperatura consigliata dall'USDA è di 145 gradi Fahrenheit per la cottura media, ma è comune anche quella rara o ben cotta)

5. Lascia riposare l'arrosto.

- Una volta cotte le costine, toglietele dal forno e lasciatele riposare per 15 minuti prima di affettarle e servirle.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per cucinare un arrosto di costolette congelato da cinque libbre:

- Utilizza un termometro per carne per assicurarti che l'arrosto sia cotto al grado di cottura desiderato.

- Se non disponi di un termometro per carne, puoi utilizzare la seguente regola pratica:cuocere l'arrosto per 30 minuti per libbra, più altri 15 minuti.

- Bagnare l'arrosto con il fondo di cottura ogni 20-30 minuti durante la cottura per mantenerlo umido.

- Lasciare riposare l'arrosto per almeno 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo un arrosto più tenero e saporito.