Per quanto tempo cucini una costola precotta da 8 libbre?

Una costola precotta non ha bisogno di essere cotta. Devi semplicemente riscaldarlo ed evitare di cuocerlo troppo. Per fare ciò, dovrai:

1. Preriscaldare il forno a 200F.

2. Controllare la temperatura interna della costola; l'USDA consiglia un minimo di 140F per le costolette precotte. Se la temperatura interna delle costolette è inferiore a 140F, dovresti cuocere la carne per altri 10 minuti per libbra. Poiché le costolette sono già cotte, dovresti interrompere il processo di cottura se la carne è a 120°F, perché continuerà a cuocere e raggiungerà i 140°F mentre riposa.

3. Togliere le costolette dal forno e lasciarle riposare per 10-15 minuti prima di tagliarle.